Massas · Sem glúten
Quibe Sem Glúten
O triguilho (trigo para quibe) é a única barreira dessa receita, então troquei por quinoa em grão já cozida, que segura bem a carne e fica com textura parecida.
frito ou assado, do jeito que preferir
Sem Glúten
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 500 g de quinoa em grão cozida (no lugar do triguilho)
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão
- pimenta do reino (se gostar)
- hortelã
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal, alho e pimenta do reino.
- Bata a cebola e o pimentão no liquidificador e despeje sobre a carne.
- Misture a quinoa cozida, enrole os quibes e frite (ou asse, se preferir mais leve).
Dica da vó
Se quiser uma massa mais fina, passe a mistura na máquina de moer carne antes de enrolar.
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