Massas · Sem glúten
Esfiha Sem Glúten
Massa de esfiha levada, com a farinha de trigo trocada pelo mix sem glúten. O recheio de carne com tomate e cebolinha continua igual ao original.
aberta, do jeito clássico
Sem Glúten
Ingredientes
- 300 g de mix de farinha sem glúten (¾ farinha de arroz + ¼ polvilho doce)
- 1 col. de açúcar
- 1 col. sobremesa de fermento
- 1 col. sobremesa de sal
- 1 xícara média de leite
- Recheio: 300 g de carne moída crua, sem tempero
- 1 molho de cebolinha
- 2 tomates sem semente
- sal e pimenta a gosto
- 1 col. de gergelim
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o sal e o leite. Deixe a massa descansar.
- Prepare o recheio misturando a carne moída, o tomate, a cebolinha, sal, pimenta e o gergelim.
- Abra a massa em 12 pedaços, coloque o recheio por cima e feche as pontas ao seu gosto (em quadrado ou juntando no meio).
- Leve ao forno bem quente até dourar.
Dica da vó
Existem duas escolas na família sobre como fechar a esfiha: em quadrado ou juntando as pontas no meio. As duas ficam boas, escolha a sua.
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